Der Sommerkürbis Zucchini enthält sehr viel Kalium, das den Wassergehalt der Zellen reguliert sowie Calcium und Phosphat, die beide eine wichtige Rolle für den Knochenbau und die Zähne spielen. Die Zucchini ist sehr kalorienarm und enthält gleichzeitig wertvolle Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung.

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