Die Sellerie-Knolle enthält wichtige Vitamine und Antioxidantien, die das Immunsystem und die Abwehrkräfte stärken. Der hohe Gehalt an Calcium und Phosphat sind wichtig für den Knochenaufbau und die Zähne. Das Wurzelgemüse hat eine antibakterielle Wirkung, die Bakterien, Pilze und Viren mit Hilfe ätherischer Senföle abtöten können.

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